LA LÉGÈRETÉ DU PAVLOVA

Regardez-le ici, Radio-Canada

Chef Christian Faure Recette de Truffe en Chocolat

Montréal Centre Ville

Merci au magazine « Montréal Centre Ville » pour cet article sur notre magasin du 1225 D Maisonneuve Ouest, nous vous invitons à la page 51.
Montréal Centre Ville

MENU DES FETES 2017

La Tarte aux Pommes

Nightlife.ca - top 10 des brunchs fancy Montréal

Eggs Benedict served on choux pastry, golden brioche, lobster and more are served in our Old Port location from our weekend brunch menu. These specialties of Chef Christian Faure are available Saturday and Sunday at 355 Place Royale, Old Montreal

« Oeuf Bénédictine servi sur un chou, brioche Nanterre dorée, Homard et pleins d’autres mets sont disponible sur notre Menu Brunch, servi les fins de semaine dans notre Comptoir et Boutique « Snacking Chic » du Vieux Montréal.
Vous retrouverez ces spécialités du Chef Christian Faure les samedi et dimanche au 355 Place Royale, dans le Vieux Montréal. »

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Les Aventures du ChefBlue Mountain Village, The Blue Mountains, Ontario

En route pour « The Blue Mountain » de Collingwood, j’arrive au village qui me semble familier. Les chalets colorés au pied de la montagne, me rappelle le village de Mont Tremblant, au Québec. C’était fin mai, la neige avait disparue pour laisser place au printemps. Le village était animé par des familles et des groupes appréciant les joies de la nature avec les activités de plein air et les restaurants.

lake with a small yellow boat in the middle surrounded by green hillsphoto credit: Courtesy Blue Mountain Resort BlueMountain.ca#LiveItOutside

Notre journée a commencé par la montée de la montagne. Certains d’entre nous ont marché jusqu’au sommet et d’autres, les moins sportifs 😉 ont pris le funiculaire pour l’atteindre. La vue du sommet était tout simplement incroyable, nous étions en train d’admirer une œuvre d’art. Nous nous sommes assis sur les fauteuils rouges « Muskoka », et nous avons profité du moment présent et de la nature qui nous entourait. « Georgian Bay » avait l’air aussi grand qu’un océan. La seule chose qui nous manquait, était un bon restaurant raffiné avec un patio et une terrasse donnant sur cette merveilleuse vue. Il semblerait que cet endroit soit en construction.

Christian Faure and Karen Fasulo wearing sunglasses looking onto the camera with the sky and green trees in the background
Il y avait tellement de chose à faire. Nous avons profité du beau temps. Les enfants ont fait beaucoup d’activité d’extérieur, comme le parcours accrobranche à travers les arbres. Nous avons essayé de faire la Tyrolienne, mais le temps nous a manqué, ce sera le numéro 1 de la liste des activités à faire une prochaine fois !

Après toutes ces aventures, nous nous sommes retrouvés au cœur du village pour profiter d’une bonne crème glacé provenant d’une boutique locale. Pour finir, un petit saut dans la piscine extérieur… C’est tellement rafraichissant ! photo credit:Courtesy or Blue Mountain Resorts

J’ai été impressionné par la variété des différents restaurants présents dans le village. Il y en avait pour tous les goûts, d’une pizza rapide à une cuisine gastronomique. Nous avons mangé à Magnone’s Italian Kitchen. C’était une cuisine de produit frais, réconfortante et très savoureuse. Nous avons tous commandé quelque chose de différent, par conséquent nous avons pu voir tout ce qui était offert à la carte. Le service était fantastique. J’y reviendrais avec plaisir.

La seule chose qui nous a manqué était une bonne pâtisserie française !

À la prochaine pour de nouvelles aventures !

« LA » Pâtisserie à la Française à Montréal

Merci à la rédaction du blogue Citycrunch pour ce bel article.
« LA » Pâtisserie à la Française à Montréal

« la Démo » by Christian Faure : L’Île Flottante

Streamed live on Mar 2, 2017
On the occasion of Montreal in Light 2017, the Lyon tables are in the spotlight.
We propose you to discover a great classic: the Ile Flottante, March 2, 2017 at 5 pm (Montreal time). On this occasion, Christian Faure received his colleague and friend Jean-Marc Guillot, Meilleur Ouvrier de France.

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